Turcia

 Moscheea cu mai mult de 1 minaret se ridica de sultan; doar el are dreptul sa ridice moschee cu mai multe minarete. In Turcia ezista azi peste 100.000 de moschei.

Tot ceea ce e sub 5000 locuitori e sat sau comuna, ca unitate administrativa. Ce este peste 5000 locuitori devine oras.

In Istanbul, araba e a doua limba de circulatie, mai ales in contextul refugiatilor din Siria. Cam 10 milioane sunt azi in oras.

Oficial, Istanbul, are 17 milioane locuitori, dar in realitate sunt 25 de milioane.

Raki, bautura nationala, se consuma cu peste. Fara el, se spune ca pestele plange.

Simbolistica semilunii cu stea: Alah e semiluna iar Mahomed, ultimul profet, e steaua.

In turca, hogea inseamna preot iar muezinul e cantaretul religios, echivalentul dascalului ortodox.

In tara, serviciile religioase, nunta, inmormantare etc sunt gratuite.

La turci nu exista botez, devii musulman doar printr-o declaratie, deci fara hogea, fara moschee. 

Un bun musulman merge la Mecca si face de 7 ori turul pietrei negre cazute din spatiu, tine Ramadamul 30 zile (fara apa, sex si mancare intre rasarit si apus) si face 5 rugaciuni zilnice.

Groapa de inmormantare nu e adanca. Pentru barbati sa fie pana la brau, pentru femei pana la san.

Timp de 40 zile sufletul sta aproape, si doar dupa 40 de zile pleaca - moment in care se face pomana.

Musulmanii accepta moartea, asa ca mortii nu sunt plansi prea mult, ar fi un pacat. 

Casatoria religioasa se face acasa, la divort copilul ramane cu mama.

Musulmanii se pot casatori doar cu adepti ai religiilor abrahamice: musulmani, crestini, evrei.  

Cel mai religios oras din Turcia este Konya, unde nu se gaseste in nici un magazin vreo sticla de alcool.

Cele mai mari aglomeratii urbane turcesti sunt Istanbul, Ankara, Bursa, Izmir si Konya.

Ankara este un oras birocratic, un urias birou, unde majoritatea majoritatea oamenilor lucreaza pentru stat.

In zona Istanbul a murit Hanibal, care s-a ascuns in regiune. Romanii ii afla ascunzatoarea, vin dupa el si Hanibal se sinucide.  

Numele "Izmir", "Smyrna" vine de la cel al unei conducatoare de amazoane. 

Otomanii cand au cucerit Anatolia nu au schimbat numele localitatilor.

Turcii si ungurii sunt popoare inrudite, din familia ugro-finica, si invata usor limba celuilalt

Turcia e o tara a contrastelor: mizerie feudala alaturi de lux orbitor si facilitati moderne. 

Despre orasul Efes se spune ca a fost mare port, avea 250.000 locuitori si era al 3-lea oras din lume, dupa Roma si Alexandria, intr-o perioada a matriarhatului, dovada numarul si statuile zeitelor. Se spune ca la Efes s-a nascut Artemis. 

In zona Kusadasi, cunoscuta riviera si pentru romani, exista in padure o specie de serpi foarte veninosi. 

Celebra locatie Pamukkale este o zona cu multe culturi de bumbac (pamuk = bumbac, kale = castel)

In Turcia, maslinul creste pana la vreo 200 km distanta de mare, nu mai departe, pentru ca nu mai are aerul necesar.

In vestul tarii, pana la Pamukkale, exista numeroase culturi de smochin.

Reteta de supa tirceasca de linte, specialitate nationala: 1 pahar linte rosie se pune in oala cu putin unt sau ulei masline si se caleste; cand ajunge la culoarea verde, inseamna ca e gata; adaugam 3 cani apa, 1 ceapa, 1 cartof si se fierbe. Se amesteca din cand in cand cu lingura, apoi se mixeaza; se condimenteaza cu sare, piper, ardei iute si pasta de rosii cu ulei de masline prajita (pasta se pune la servit) 

----

- rosu amarant = cu reflexe albastrui

- verde chartreuse = amestec de verde si galben (in functie de proportie exista verde chartreuse sau galben chartreuse)

- coapsa de nimfa = nuanta foarte deschisa de roz

- chartreuse = lichior francez creat 1737 de calugarii din ordinul chartusian, a caror manastire era localizata in muntele Chartreuse (regiunea Grenoble) - singurul lichior din lume verde natural (se obtine din 130 de plante de compozitie)

------

- mint and lemon tea 30 lire

- sultan tea (ceai de iarna) 40 lire

- ceai mate

- ceai yesil (ceai verde)

- seminte in (keten Tohumu)

- 2 plicuri mari menta

- mac negru (Corekotu)

- batoane scortisoara

- ceai mar

- ceai rodie

- safran 55 lire

- dried thyme seeds - punga cu boabe